吃真的很重要 勇源輔大乳癌基金會講座提醒國人重視飲食

2014-06-13 • 學習資源

勇源輔大乳癌基金會２０１４年乳癌關懷系列講座，第四場次６月１２日上午在輔仁大學舉行，主題是「飲食篇」。由衛生福利部台北醫院放射科主任梁庭繼主講「影像醫學儀器磁振造影可記錄乳腺受女性雌激素之影響」，以及輔大營養科學系主任駱菲莉主講「乳癌病患飲食原則：均衡飲食與健康體位管理」。

梁庭繼的演講內容以他放射科專長為主軸，藉由十多起個案解釋不同飲食和服藥前後對乳房疾病的影響，引起觀眾共鳴。他說，國內乳癌發生情形和國外不同，與國人偏愛進補有關。他特別提醒大眾，要審慎進補和食用營養品，因為坊間強調醫療和營養藥材的效果，往往與他們臨床的醫療發現有很大落差。

駱菲莉演講指出，至少有百分之三十五的癌症是由飲食所引起，顯示飲食的重要性。她建議降低乳癌風險的飲食原則，包括維持理想體重、減少脂肪的攝取量、食物多蒸煮少煎炸、增加高纖維質食物、適量攝取黃豆製品等。

乳癌病友方面，駱菲莉提供的飲食原則，包括蛋白質及熱量務必充足、少量多餐、調理食物著重菜餚的色香味、避免過量的糖及脂肪、適量補充維生素及礦物質。她說，用餐是快樂的事，愉快的氣氛有助提升食慾。她也提醒國人，千萬不要迷信補品、偏方，勿聽信民間傳說，以免延誤病情。

駱菲莉並在營養系教室，以「吃出健康，找出好食材」的練習實作，教導觀眾認識食物選取和食用。食物由輔大餐廳的瑪納有機文化生活促進會Manna社企Cafe提供，讓觀眾享受豐富的食物，又學到營養知識。

勇源輔大乳癌基金會從４月至６月設計五大主題的課程，邀請各領域的臨床醫師與專家與病友大眾對談、分享新知識。系列課程結合輔大相關教學研究資源，涵蓋醫學、護理、復健、營養、運動等相關議題。活動過程強調小班教學與互動，讓學習與吸收更具個人化。第五場次是６月２６日「心理篇」。網路報名詳見基金會網站www.cyfju.org.tw，或在輔大診所報名。活動報名或洽詢２９０５-３４０２或２９０５-２５２６。活動全程免費。勇源輔大乳癌基金會也與輔大診所合作，提供免費乳房超音波檢查服務（報名預約）。

此外，勇源輔大乳癌基金會已經開始接受補助乳癌病友的急難救助，包括早期乳癌患者HER2陽性但未有淋巴轉移標靶自費用藥補助、乳癌患者乳房重建醫療補助。７月１５日截止。詳情也見基金會網站。【勇源輔大乳癌基金會新聞稿】
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