過敏「油」原因　越乾淨越易過敏

2014-11-20 • 健康醫療

勇源輔大乳癌基金會和新莊區公所，18日晚上在福營活動中心舉辦演講，主題是「遠離過敏疾病的飲食觀」，邀請到輔仁大學營養科學系助理教授吳文勉，為民眾講解過敏相關問題。

過敏的產生是因為免疫不平衡，造成身體過度的反應，吳文勉一開始先從生活當中常見的過敏原說起，除了常見的花粉、塵?、金屬和藥物打針，有些人還會對植物汁液和蟑螂過敏，現在的人過敏的情況，有一部份是因為營養不良。
 
吳文勉說：「導致過敏機率增高的主因，是人吃太油。」她補充提到，如果要吃油，最好是吃魚油，對過敏、停經、抗憂鬱還有骨頭保健都有用，吃素的人也可以食用亞麻仁籽油和苦茶油。遠洋魚肉也有和吃魚油同樣的效果，魚肉部分，吳文勉推薦秋刀魚和鮭魚，雖然鮪魚也是選擇之一，但是因為大型的鮪魚含有輻射線和重金屬，對此，吳文勉說：「吃東西是吃得開心，不是吃毒。」
 
過敏的人為什麼那麼多？吳文勉用小兒科提出的「衛生假說」的理論，說明俗語「隨便吃，隨便大」的概念，她表示，愈髒的環境愈不容易過敏，反而愈乾淨的環境更容易過敏，這是因為在醫療健全的環境中，小孩生病就去醫院或診所使用疫苗和抗生素，讓身體的免疫系統沒機會和細菌、病毒「打仗」。吳文勉並舉自己為例，因為小時候得過麻疹，長大後就沒有再得過。
 
新莊區公所舉辦系列演講已經有十多年經驗，今年開始與輔大勇源輔大乳癌基金會合作，在講座方面增加許多醫療健康議題，勇源輔大乳癌基金會執行秘書何維嘉表示，有關健康的講座，大部分會邀請輔大的老師來做演講，本次活動是因應食安問題，還有民眾健康意識的提升而舉辦。
 
從民國87年開始辦區公所活動的新莊區公所人文課課長謝玉裡表示，去年（2013）有機會請到輔仁大學校長江漢聲校長演講，開啟輔大和區公所合作的機緣。謝玉裡補充提到，結合社區資源，又能因應民眾的需求，使得區公所的演講沒有停過，並且將區公所的服務延伸到福營。謝玉裡說：「明年還想繼續和輔大合作。」【輔大新聞網記者陳苡佳報導】